Cassolette d’escargots à la catalane
INGREDIENTS :
- 24 escargots au court-bouillon
- lardons
- chorizo
- poivrons
- sauce tomate
- oignons
- piments d’espelette
- sel
-Faites revenir les lardons, oignons, poivrons
-Ajoutez la sauce tomate, chorizo, piments, ail, sel, poivre.
-Faites mijoter les escargots dans la sauce 20 min à feu doux.
-Servir soit en entrée en cassolette ou en plat principal avec riz , pâtes ou pommes de terre.
L’ancienne formule revient : crème anti-âge à la Bave d’escargot
