Galipettes revisitées

Ingrédients : Terrine d’escargots nature Champignon de paris Salade verte    Pour l’apéritif, prendre des petits champignons. Pour une entrée 1 gros champignon par personne. – Allumez le four à 180°C . – Lavez les champignons de paris. – Enlevez le pied et coupez-le afin de…

Tartiflette aux escargots

 Ingrédients  pour 3 personnes : 24 Escargots au court-bouillon lardons reblochon oignons pommes de terre nouvelles – Au préalable, préparez les pommes de terre en robe de chambre et faites revenir à la poêle les lardons et les oignons – Coupez en rondelles les…

Cassolette d’escargots à la catalane

INGREDIENTS : 24 escargots au court-bouillon lardons chorizo poivrons sauce tomate oignons piments d’espelette sel -Faites revenir les lardons, oignons, poivrons -Ajoutez la sauce tomate, chorizo, piments, ail, sel, poivre. -Faites mijoter les escargots dans la sauce 20 min à feu doux. -Servir soit…

Salade d’escargots façon gésiers de canard

INGREDIENTS : Salade24 escargots au court-bouillonlardonspommes de terre nouvellesailpersilselpoivre      – Prendre avec une cuillère un peu de graisse de canard du bocal et y faire rissoler les petites pommes de terre nouvelle – Lorsqu’elles sont bien dorées, rajouter les lardons, les escargots…