Cassolette d’escargots à la catalane

INGREDIENTS :

  • 24 escargots au court-bouillon
  • lardons
  • chorizo
  • poivrons
  • sauce tomate
  • oignons
  • piments d’espelette
  • sel

-Faites revenir les lardons, oignons, poivrons

-Ajoutez la sauce tomate, chorizo, piments, ail, sel, poivre.

-Faites mijoter les escargots dans la sauce 20 min à feu doux.

-Servir soit en entrée en cassolette ou en plat principal avec riz , pâtes ou pommes de terre.

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